La distillerie à Er-Rahel se situait à la sortie du village en direction de Rio Salado et dans la même rue, perpendiculaire à la nationale.,tout au fond de la rue, il y avait la coopérative des vins.
Les deux grands bâtiments, bordés sur leurs extérieurs par une vigne, se voyaient bien depuis le cimetière, à la sortie du village.
La distillerie avait, en 1962, quand nous sommes partis, Monsieur JULES SIE comme directeur ou gérant. (Je ne suis pas certaine de l’orthographe de son nom). Son logement se trouvait dans les étages de la bâtisse et, en 1961, JULES SIE nous avait invités, mon petit frère et moi, à aller regarder un film sur sa télévision !
Je découvrais la télévision et j’ai un souvenir impérissable de « La Belle et la Bête » avec JEAN MARAIS.
La cave coopérative
Je l’ai bien connue ! J’y ai habité de 1957 à 1962. Son directeur était MARCEL SICARD, et mon père, MARCEL INFANTES, y travaillait en tant que caviste.
Donc, les pressoirs, les grandes cuves, l’habitation du directeur, la nôtre, les bureaux de MARCEL SICARD, qui avaient une sortie sur notre jardin, les allées et venues des remorques remplies de raisin, l’odeur des marcs, les pesées à l’arrivage des camions et tracteurs sur la grande plateforme du pont-bascule sont autant d’images dans mes souvenirs les plus heureux.
Également, le jus de raisin qui commençait à fermenter et au-dessus duquel par une bouche de cuve ouverte, enfants inconscients, nous jouions aux funambules en traversant l’ouverture par les madriers posés dessus en guise de protection ! Nos parents n’en ont jamais rien su ! Jacqueline, la fille de MARCEL SICARD et aussi Abdelkader et Miloud, les enfants de Houssine, employé lui aussi à la cave, jouaient avec nous !
Sur les documents en annexe 1, vous trouverez des informations sur la distillerie et sur la cave coopérative. Elles sont extraites d’un petit livre sur Er-Rahel édité en avril 1957 par l’imprimerie FOUQUE à Oran. Son auteur est MAX MARCHAND.
En annexe 2, il s’agit de la couverture de cet ouvrage.
Et en annexe 3, ce sont des photographies prises en 2018.
