A nouveau cette année, nous sommes étonnés devant l’affluence des invités. Pour tout dire, nous dépassons légèrement le record de l’an dernier.
Quelques statistiques pour commencer :
405 entrées
13 enfants de –16 ans.
100 kg de moules
16 poêles
70 kg de galettes
112 kg de viande
64 kg d’oignons émincés.
Notre fête de Pentecôte se prépare dès le vendredi.
Un camion est loué pour le transport du matériel.
Après réception du matériel chez Chantal et Jean-Louis LOZANO, les discussions vont bon train.
Le samedi matin, dès 9 heures, toute l’équipe se retrouve à Lézignan-La-Cèbe (34).
La salle à décorer semble immense et pleine de promesses..
Le matériel est là : chaises, tables. Tout sera rangé en tables de 24 ou 30 chaises.
Quelques heures après, le résultat : la salle est couverte de tables décorées et de chaises.
Pendant ce temps, une équipe s’occupe à découper la galette.
Puis, sous le couperet d’Yves Andréo, la viande est débitée. L’équipe se charge de préparer les morceaux.
La viande est distribuée également dans des cuvettes et placée en chambre froide jusqu’au lendemain.
L’équipe chargée de la décoration met en place les panneaux lumineux.
Au fond de la salle, près de la scène, comme tous les ans, Jadette et son équipe montent l’expo.
Cette année, Jadette a encore concocté une expo dont le thème surprendra plus d’un visiteur.
Dans la cour, les poêles vides attendent qu’on s’occupe d’elles.
Pour cela, faut-il préparer les barnums. Le montage, sous la direction d’André BLASCO et Jayme SALVA, requière une attention soutenue.
Puis, il faut vérifier les feux. Tâche réservée à René REQUENA et ses acolytes.
La préparation du coin cuisine tire à sa fin. On vérifie le bon état du matériel.
C’est fini ! Le travail de préparation prend fin vers 14.00. Certains trouvent encore la force de bavarder … en rond.
A l’écart, Etienne ROSELLO et Jean-Louis LOZANO tirent des plans sur la comète … du Rio Salado, bien sûr.
