Auteur/autrice : Jadette SALVA

Les vacances sont finies. L’école a ouvert ses portes. Chacun a repris son travail. La maison est bien calme maintenant. Aussi nous avons décidé d’aller nous promener dans notre bonne ville de SETE.
Ce dimanche 7 septembre, le temps est au beau fixe. En déambulant dans le marché, au milieu des étals divers et colorés, un nom circule qui retient notre attention:

« les BRESCOUDOS » .Photo 1

Avec un nom pareil, à consonance hispanique, sûrement cela va nous plaire ! Et nous voilà partis à la rencontre des BRESCOUDOS. Une affiche chez la marchande de tielles nous laisse perplexe ! Cela n’a rien à voir avec une formation musicale. C’est une association de motards, de BIKERS , comme disent les jeunes!

Notre curiosité étant éveillée, si nous allions voir ces BRESCOUDOS ! Et nous
voilà partis à la recherche de ces passionnés de motos. Les voilà ! Ils arrivent en pétaradant, sirènes et klaxons à fond, entrant dans la ville en conquérants, fanions et drapeaux au vent, sous les applaudissements des spectateurs de tout âge au regard goguenard ou admiratif selon l’âge.

Nous décidons de suivre la « meute » vers leur lieu de rencontre.

Mais avant de vous « entraîner » dans cet « univers » totalement inconnu, nous avons voulu savoir ce que veut dire « BRESCOUDOS »?

Un coup d’ œil sur GOOGLE , et voilà ce que nous avons appris :

« <L’ASSOCIATION des BRESCOUDOS > tient son nom de l’ île volcanique
de BRESCOU , au CAP d’ AGDE, sur laquelle se trouve un fort construit par le
vicomte de JOYEUSE en 1586 pour protéger la côte d’une invasion ennemie.
Une bande d’ amis, à l’ origine baptisée CLUB HARLEY DAVIDSON
du CAP d’ AGDE, a adopté le nom de BRESCOUDOS en hommage à ce site, lieu de naissance du mouvement, au début des années 1990.
Plus d’ une centaine, voir des milliers de motards de FRANCE et d’ EUROPE, se
donnent rendez -vous dans cette belle région du CAP, histoire de découvrir la ville
et ses environs. »

Garant la voiture au bord du canal, nous prenons le parti de nous mêler à cette
joyeuse « faune » d’un âge certain qui arbore fièrement blouson de cuir et
tatouages, un bandana sur le front, ou autour du cou.
Le plus surprenant cependant, ce sont leurs engins mécaniques : de
superbes motos personnalisées, customisées pour emprunter leur jargon, suivant leur bon vouloir de motard, avec fixée à l’avant une mignonne peluche qui humanise un tantinet ces fous du guidon. Des œuvres d’art qui stationnent au bord des trottoirs de l’avenue Victor Hugo. Et que dire de leurs casques ! Bref !

Avant de vous laisser admirer ces belles mécaniques, venez assister à un « BURN » que nous offre une équipe de motards. Pardon ? Vous ne savez pas ce qu’est un burn !!! Rassurez-vous, nous n’en plus ! Regardez la photo ci-dessous. Ce n’est pas une manif qui dérape avec feu de poubelle. Non ! Tout simplement, les BRESCOUDOS donnent un spectacle, et nous offrent une figure de leur choix, qui consiste « à faire déraper la roue arrière en accélérant tout en bloquant partiellement la roue avant ». D’où un bruit infernal ,vu le nombre de motos et un nuage de fumée qui se propage noyant le carrefour. Et je ne vous parle pas des traces de pneus sur le bitume !

Maintenant que le nuage de fumée s’est dissipé, je vous invite à admirer ces
magnifiques motos.
Pour terminer notre escapade, nous allons faire un tour du côté des
stands, à la gloire des effets particuliers des bikers.

Au revoir et bonne balade !

Bonjour et bonne année à vous qui nous suivez dans nos promenades à travers les rues de ce village où nous étions jeunes et sans soucis!

C’est, je pense, l’ occasion de reprendre nos balades,vue la rapidité avec laquelle le « Temps » passe et nous plonge dans la désillusion et la tristesse.

Évadons nous ! Allons nous promener « route de la Gare « , comme nous la nommions. Le voulez-vous?

Il fait beau. Pas le moindre petit nuage. La journée sera belle. Alors en route! Empruntons allègrement cette rue que nous dévalions, toujours pressés, pour ne pas rater ce train qui nous conduisait au pensionnat à ORAN, pour une semaine d’étude . Oui ! Vous avez raison ! Tous les jeunes ne prenaient pas le train. Nous pratiquions « le covoiturage » sans le savoir d’ailleurs! Effectivement, Titou, Gyslaine, Nadia, Blondine, Chantal et moi, nous nous entassions dans la 203 Peugeot commerciale de mon père et en route pour ORAN. Bien sûr, pas de ceinture, trois personnes à l’avant et … pas de contrôle routier ! Et nous arrivions à moitié endormis, mais à l’ heure, au lycée de garçons pour laisser Titou et au collège pour nous les filles !

Après cette mise au point pleine de souvenirs, revenons à notre sujet : la distillerie. Nous avons laissé l’huilerie SEROIN. En face, ce portail ouvert, donne accès à la distillerie de M. AVIZOU qui l’avait achetée à M. GRAS. Vous êtes des nôtres ? Vous nous suivez ? Le lieu à l’air d’être abandonné. Détrompez-vous : la famille CLÉMENT a habité un logement dans la cour. Alors, rapprochez-vous et laissez-moi vous conter l’histoire de cette distillerie.

Comme je vous l’ai précisé plus-haut, le propriétaire était M. AVIZOU. M. et Mme AVIZOU habitaient, non pas dans la cour de la distillerie mais plus loin, face à la place Jules FERRY. Pardon ? La place Jules Ferry ne vous dit rien ? Évidemment ! Je rectifie : Place du VOX comme la nomme les Saladéens ! Vous situez mieux la maison ! Je dois vous avouer que le principal défaut -enfin l’ un des principaux défauts des Saladéens- est de rebaptiser les lieux et les gens sans tenir compte des règles établies par les lois du pays.

Donc, revenons à notre distillerie. M. AVIZOU la faisait fonctionner. Il récupérait les marcs de raisins des viticulteurs de la région dans ces bassins de décantations que vous apercevez là-bas, au fond la cour . Il les remplissait ensuite d’ eau, pour laver les marcs et distiller le mélange eau-alcool dans l’ alambique. N’ayant pas de descendance et le travail s’alourdissant, M. AVIZOU vendit la distillerie aux frères CASTAÑO Antoine et Mathias. Là, s’arrêtent mes informations. Plus personne hélas! pour nous parler des frères CASTAÑO. J’appris par la suite qu’au bout de quelques années Mathias céda ses parts à Gaston GARAIT.

Gaston GARAIT était le frère aîné de Lucien, Henri, Émile (Mimilo, le journaliste) et Marguerite, l’épouse de Manolico SANCHEZ. Marié à Marie NAVARRO, Gaston faisait fonctionner la distillerie avec l’aide de son comptable: Louis GONZALES. Louis était responsable de la déclarations de la production des alcools auprès de l’ administration. Louis était l’époux de Carmen VARGAS, et parents de Paulette et de Louis-Philippe. C’est de Paulette que je tiens ces informations. Merci Paulette !

(archive de l’amicale du Rio Salado)

Elle m’apprit aussi que la distillerie ferma ses portes en 1957… Pourquoi ? Question sans réponse, hélas!…

Louis GONZALES, encore jeune, passa le permis de conduire, pour continuer à travailler. Il trouva un emploi à la banque C.F.A.T (Crédit Foncier d’Algérie et de Tunisie). Cette banque se trouvait à l’angle du boulevard National et de la rue du cimetière, en face de la villa des grands-parents LOZANO. Vue ? .Et la distillerie resta fermée, comme vous pouvez le constater.

Mais RIO, région de la vigne et du vin, ne disposait pas que d’ une seule distillerie. Vous vous en doutez bien ! Comme nous avons le temps de flâner, permettez-moi de vous parler de ces distilleries qui s’étaient établies dans RIO. Je vous présente tout d’abord celle de Guillaume DETORRES.

Comment me sont parvenus ces renseignements ? Par nos amis René et Françoise REQUENA. René m’avait remis les écrits d’ André COUTELIER, son cousin par alliance, et neveu de Guillaume DETORRES. André était fils d’ instituteur, résidant au faubourg CAMALONGA .Voici ce qu’ André écrivait:

« Mutilé de guerre à VERDUN, Guillaume DETORRES, à l’esprit d’entreprise hors du commun malgré son bras en moins décida d’installer une distillerie à RIO. Guillaume était marié à Edmée REQUENA,…..Marcelle ,sa sœur devint ma seconde maman…« .

Là aussi, je ne peux satisfaire votre curiosité : plus personne n’est en mesure de me fournir de plus amples informations.

Je continue donc à vous présenter les distilleries qui furent indispensables dans notre région où nos aïeux avaient « arraché à une terre criblée de terriers, des grappes de raisins à soûler les dieux de l’ Olympe » (Y.KADHRA – dans -ALGERIE)

Voici donc la DISTILLERIE AMBULANTE qui permettait de distiller la lie sur les lieux même de vinification.

C’est ainsi que Alfred SALA, époux de Maryse SALVA et son cousin, Méméto VIRUEGA, marié à Danielle GATTI devinrent propriétaires d’une distillerie ambulante, qui permettait de distiller la lie sur les lieux mêmes de vinification. Cette machine était remisée parmi d’autres engins agricoles dans un des entrepôts faubourg CAMALONGA. C’est Jean-Jacques SALA , notre neveu, qui nous a fourni les photos de cette distillerie ambulante.

Au gré des demandes des viticulteurs, Alfred et Méméto l’installaient dans les cours des caves de vinification et pouvaient distiller les marcs sur place.

Continuant mes recherches, je suis allée fouiller du côté de nos deux villages, TURGOT et ER RAHEL. J’ai appris en consultant le livre : « La Grande ÉPOPÉE des ORANIENS » qu’ Agnel BERNARD, en 1919, possédait une exploitation à TURGOT. Il créa de surcroît une distillerie dans sa propriété. «… et qui au cours des 4 campagnes qui viennent de prendre fin, a rendu , aux habitants de la région les plus signalés services traitant tous leurs moûts sur place.»

Pour clore ce chapitre « DISTILLERIE », je suis allée consulter les archives de notre Amicale. Le livre de Max MARCHAND : « ER RAHEL à l’image de la FRANCE« , documenté par M. J BERNABEU, secrétaire de mairie, m’a appris qu’il y avait une distillerie dans le village d’une capacité de production journalière d’ alcool de 160 hectolitres. Mes recherches s’arrêtent là.

Reprenons notre promenade route de la gare. Bien entendu, pas question de vous offrir une dégustation : il nous faut garder nos idées claires.

Après cette balade arrosée de vapeurs d’alcool, je vous emmène, puisqu’elle est sur notre passage, à la ferme familiale de la famille CARREGA. Cette ferme avait été celle d’ Henri LAGNEAU, grand père maternel de notre ami Jean-Claude CARREGA. Au décès d’Henri, elle fut partagée entre Rose LAGNEAU, épouse de François CARREGA et son frère Achille, sans descendance.

Permettez-moi de vous préciser, en passant, que l’épouse d’ Achille , Marcelle LABORDE, pharmacienne à Rio vendit son officine à Mme RAUTURIER. Elle-même l’avait achetée à monsieur MENOUILLARD. Je tenais à vous faire partager cette dernière information que je viens d’apprendre. Je referme cette parenthèse.

Allons visiter cette ferme. Entrons ! Jean-Claude, de qui je tiens tous ces renseignements, nous donne son accord. Voici la cour autour de laquelle vous pouvez voir la villa, des hangars, une écurie, des bâtiments agricoles, un jardin d’agrément bien agencé et, là-bas, une assez grande cave. A partir de 1955 ou 56, elle servit de cantonnement à l’armée : une section de la compagnie du Train qui stationnait à RIO. A cette époque, notre ami Jean-Claude aimait s’y rendre avec André PALOMO, son ami de toujours. Il se souvient encore que, sur la droite, l’armée avait installé des baraquements provisoires où une partie de la jeunesse saladéenne pouvait venir danser le dimanche après midi en leur compagnie.

J’en parle en connaissance de cause : nous aimions bien nous y rendre pour passer un agréable moment. Le temps est magnifique et…il me semble entendre venant de très loin, des notes de musique qui m’entraîne bien loin….

Je vous suggère de nous arrêter là. N’allons pas plus loin. Savourons ces moments nostalgiques en compagnie des PLATTERS, de PEREZ PRADO, de Georges JOUVIN et de l’inoubliable Bill HALLEY.

La prochaine fois, c’est promis : nous irons à la gare.

°*°*°*°*

HUILERIE SEROIN- Rue de la GARE.

He! Bonjour tout le monde! Désolée pour cette longue absence , mais figurez-vous que je me suis perdue ne trouvant pas le portail de l’ huilerie dans la rue de la gare. En fait, l’entrée se situe rue PASTEUR. Seule une façade donne dans la rue de la Gare.

Pressons-nous, l’heure avance ! Nous avons rendez-vous à l’ huilerie SEROIN de RIO SALADO.

Tiens ! La voilà ! Le portail est grand ouvert, nous pouvons y entrer. Tout le monde est là ? La calèche de la MITIDJA, réquisitionnée pour l’occasion par notre ami RENÉ CARDONA, est-elle arrivée ? Il est vrai que nos amis viennent de loin. Elle arrive ?

Désolés ! Mais, nous ne pouvons pas les attendre plus longtemps : nous sommes attendus à l’huilerie SEROIN.

Avant de partir à la découverte de cette huilerie, une mise au point rapide me semble nécessaire. Regroupons-nous ici quelques instants .

Savez-vous que c’est M. François CAMALLONGA qui fut à l’origine de la création cette huilerie. Il la cédait en 1930 à M. Jules JACOBIN et en 1937 M. Albin ARNOUX en devint propriétaire.

Plus tard, cette huilerie revint, par donation, à Madame Lucienne ARNOUX épouse SEROIN.

Pour vous permettre de mieux visualiser la situation, accordez-moi quelques instant de plus pour vous parler de la famille ARNOUX.

Vous savez, j’ai eu de très bons informateurs, Henri SEROIN, François CARREGA et Paul KRAUS, qui m’ ont aidée, à des dates différentes bien sûr, à préparer cette visite. Rapprochez-vous : l’agitation est vive dans ce quartier, et l’histoire intéréssante.

Les ARNOUX résidaient à SARRIANS dans le Vaucluse.

Après le décès de son épouse, Joséphine PONSON, Pierre ARNOUX , aux environs de 1890, partit rejoindre ses oncles François et Marcel ARNOUX en ALGERIE, à RIO SALADO où François et Marcel, avaient exercé la fonction d’ adjoints spéciaux .

Pierre emmenait avec lui deux de ses enfants , Albin et Ulysse. Le dernier né, Édouard, âgé de 2 ans, resta chez sa grand-mère maternelle à SARRIANS. Pour la petite histoire : 4 ou 5 ans plus tard, Pierre le ramena à RIO et Edouard fut mis au travail dans les champs avec ses frères . On ne rigolait pas à cette époque!

Les années passant, Albin, l’aîné de Pierre, épousa Pauline BOYER. Ils eurent 3 enfants : Lucienne, Cécile et Paulette. Lucienne épousa Jean SEROIN, Cécile , Gustave DESCAT et Paulette, René KRAUS.

Et c’est ainsi que plus tard, Lucienne devint propriétaire par donation de cette huilerie . Suivez-moi, nous allons visiter l’ huilerie ARNOUX-SEROIN.

Et maintenant, entrons. Attention ! Ecartez-vous ! Laissez passer ce camion. L’agitation est vive dans la cour et le brouhaha intense. Approchez vous!

Henri m’expliquait qu’avant tout, cette huilerie est une huilerie industrielle pour la moulure et le pressurage. On y fabrique de l’huile d’olive par décantation et filtration. Il m’apprit ensuite, écoutez bien, que l’huilerie traitait environ 15 000 tonnes d’ olives provenant des communes de RIO SALADO, TURGOT, LAFFERRIÈRE, et que le rendement global était de 18 litres au 100kg., reparti de la façon suivante :

15 litres d’huile consommable

et 3 litres destinés à la savonnerie de MARSEILLE.

Ce camion que nous venons de laisser passer transporte l’huile destinée à la savonnerie de Marseille.

À droite, les locaux administratifs et les logements du personnel où deux équipes de 10 ouvriers logeaient avec leurs familles. A gauche des logements, vous apercevez le bâtiment regroupant l’huilerie proprement dite. Entrons si vous le voulez bien. Tiens ! Installons-nous dans ce coin et « faites-vous petits » : les ouvriers ont besoin de place pour travailler.

Je dois vous dire que l’extraction de l’huile d’olive étant un processus industriel , elle s’exécute en deux étapes fondamentales.

Henri m’avait expliqué que, dans un premier temps, se déroulaient , le lavage et broyage des fruits, pulpes, feuilles et noyaux compris. L’ensemble est alors concassé , broyé, par deux grosses meules rondes que vous pouvez apercevoir sur votre gauche. Elles tournent autour d’un axe et sur elle-même . Et voilà : la deuxième phase de l’opération, peut commencer.

Regardez ce que fait cet employé : il remplit des sacs en fibres. Jute ou alfa ? Je n’ ose pas m’approcher. De la toile de jute , dites-vous ! C’est plus résistant que l’ alfa. Peut-être ? On appelle ces sacs des SCOURTINS m’avait dit Henri. Ils seront empiler dans la presse hydraulique.

Vous ai-je parlé de la locomobile qui se trouve au fond de l’huilerie et qui actionne tout ce matériel, nous assourdissant. Ce qui m’oblige à élever la voix ! Vous m’entendez quand même ? Alors, Je continue :

Ce sac, le scourtin, que l’ouvrier vient de remplir, est empilé sur d ‘autres sacs dans la presse hydraulique. Ils seront arrosés avant chaque pressée par de l’eau chaude venant de cette locomobile. D’où ce nuage de vapeur d’eau qui nous entoure. En vous penchant, vous pouvez voir l’huile. Non ! Non ! Le mélange huile et eau, qui suinte des sacs dans un récipient. Hum ! Cette odeur ! Bon,je continue. Vous me suivez toujours ? Ce mélange appelé émulsion sera versé dans la vingtaine de bassins de décantation que vous apercevez de l’autre côté du local. «C’est alors , une décantation naturelle» m’ a précisé mon guide. Il m’expliqua : « en phase de repos , l’ huile, plus légère, tente de remonter à la surface en se séparant de l’ eau». Regardez le travail de l’ouvrier : il s’attaque à la dernière phase de l’opération qui consiste à passer dans un filtre l’huile qui surnage. Elle sera transvasée dans ces bidons en fer blanc, que nous appelions « CIZAIN » , apporté par le propriétaire pour récupérer l’huile de sa récolte d’olives.

Admirez la couleur de ce produit ! Rien à voir avec la bouteille « huile sans goût » que l’on utilise pour les fritures!

Pas trop perturbés par toutes ces senteurs d’huile ? Sortons : il fait trop chaud ! Vous avez dans la cour une table de « dégustation« . Des tranches de pain vous permettront de déguster le produit de cette huilerie, et d’apprécier la saveur et l’ arôme que vous ne trouvez nulle part ailleurs. Cette huile onctueuse et parfumée sert de base à tous nos plats cuisinés. Et, dites-moi, qui n’ a pas eu dans son jeune âge la tartine de pain frais arrosée d’un filet d’ huile d’olive, agrémentée d’une pointe de sel !

Merci Henri : tes explications nous ont fait revivre avec plaisir une activité de la rue de la Gare.

Je vous laisse, une salade de tomates agréablement assaisonnée à l huile d olive de l’ huilerie SEROIN m’attend.

Ajout du 7 octobre 2024 à l’article ci-dessus.

Bonjour vous tous, lecteurs qui visitez notre site, après une conversation téléphonique avec Paul KRAUS, je rajoute un additif à mon article sur l’Huilerie SEROIN, afin de réparer un oubli .

Lorsque j’ ai présenté la famille d’ Albin ARNOUX, j’ai oublié de mentionner l’aînée de ses filles : Louisette. je m’en excuse Paul ! Son nom était bien inscrit dans les mails que j’avais reçus mais…

.Alors je vous présente les 4 filles d’ Albin ARNOUX :

Marie Louise, épouse de Louis KRAUS

parents de Paul, Michel et Jean-Louis.

Lucienne, épouse de Jean SEROIN

parents de Robert, Henri et Jean-Pierre.

Cécile, épouse de Gustave DESCAT

parents de Georges, Albine et Geneviève.

Paulette, épouse de René KRAUS

parents de Renée et Constant.

Profitant de notre conversation, Paul m’a appris que le comptable de l’huilerie était : Ulysse ASCENCIO, fils d’Armand ASCENCIO , charcutier à RIO SALADO.

C’est avec beaucoup de plaisir que nous nous sommes réunis ce 12 mai 2024 à POUSSAN à L’ODEON-OPALMA, pour fêter les

43 ans de notre AMICALE du RIO SALADO.

Nous étions 110 participants de tout âge, venus des 4 coins de la FRANCE, et … de l’ ALGERIE.

(Les liens ci-dessous permettent de visionner le groupe. La qualité des photos autorise des agrandissements en cliquant sur les personnages).

https://www.cjoint.com/doc/24_05/NExqwICmc7a_Rio-SaLado-2024-PouSsan-%C2%A9bYMFL-2024-48-1-.jpg

et

https://www.cjoint.com/doc/24_05/NExqztqzAPa_Rio-SaLado-2024-PouSsan-%C2%A9bYMFL-2024-49.jpg

Nos amis de CÔTE D’IVOIRE n’avaient pu être des nôtres cette année pour des raisons de santé.

De nouveaux amis nous ont rejoints dans l’espoir d’entendre parler de leur famille ou retrouver un ami perdu de vue. Ils étaient et seront toujours les bienvenus.

Un fait marquant dans ces retrouvailles : le nombre de jeunes venus accompagner leurs parents. Le Président a tenu à remercier tout particulièrement ces jeunes, enfants ou petits-enfants, qui n’ avaient pas hésité à « sacrifier » une de leur journée. Jeunes gens, un grand bravo ! Vous leur avez permis de retrouver une fois encore leurs amis d’enfance, autour du bar tenu par Richard et Olivier, dans une ambiance qui nous est chère. Ambiance « Pied-Noir » où se mêlent souvenirs, rigolades, anisette et kémia.

A 13h30, le repas nous attendait. Un brouhaha et une agitation dignes d’un départ en vacances régnaient dans la salle où chacun prenait possession de sa place, attendant le repas.

Entre chaque plat, nos deux jeunes musiciens, Philippe et Thierry, avaient à cœur de faire danser jeunes et moins jeunes. Quel plaisir de les voir exécuter Madisson ou Cha-cha-cha entremêlés d’éclats de rires dus aux efforts maladroits de certains ! Bien entendu, la fête ne pouvait se passer sans le show de notre benjamine, Eléna, qui interpréta « Le chant des AFRICAINS« , appris durant l’ année nous confiait Denise, sa grand-mère. Le refrain fut repris par tous les convives, sous la houlette de Michelle.

Et, de pâté en grenadin, de grenadin en danse, toujours « tchatchant« , nos participants ont chassé leurs soucis pendant toute une journée. Certains se replongeant avec nostalgie dans nos réunions précédentes exposées en photos sur le mur de la salle.

« La journée retrouvaille » prit fin. Trop tôt pour certains. Pour d’autres, le retour étant prévu long et fatiguant, les adieux furent abrégés. Et pour toi Pt’it Louis, nos pensées fraternelles et amicales t’accompagnent!

Un seul souhait pour tous!

Rendez-vous l’an prochain pour une nouvelle rencontre entre amis.

En attendant, prenez soin de vous .

Jadette & Jacques SALVA.

Le LUNDI de PÂQUES et sa traditionnelle MOUNA.

Cette fête de Pâques, vu les beaux jours qui s’ annonçaient, était
un prétexte pour réunir toute la famille à la maison, dans le jardin ou à la
plage. Et là, à la fin du repas, accompagné d’un petit verre de MISTELLE, on
pouvait déguster enfin, notre fameuse MOUNA .
Les origines de cette « brioche Pieds Noirs » sont multiples. Je me contenterai
de celle qui paraît la plus crédible. Nos ancêtres, en quittant l’Espagne pour
venir s’installer en ORANIE, emportèrent dans leurs baluchons, ou dans un
coin de leur mémoire, la recette de ce « pastel » . Pour célébrer les fêtes de
Pâques dans ce pays qui devint le leur, ils ressortirent la recette de notre
fameuse MOUNA.
La seule évocation de cette délicieuse « brioche Pieds-Noirs« , pétrie avec
patience et amour, continue à faire chavirer nos papilles et à réveiller le
souvenir lointain de ces journées familiales ! Hélas ! Nous avons beau
chercher, enquêter, goûter même dans les endroits soi-disant réputés, nous
ne retrouvons jamais comme « là-bas », la saveur de notre mouna .
Alors en désespoir de cause, nous vous offrons, la recette de Tonton Va
trouvée dans le livre « La cuisine de Nos GRANDS-MÈRES du RIO
SALADO » . Il vous donne toutes les astuces pour préparer de bonnes mounas
comme « là-bas ».

Bonne préparation et bonne dégustation!

Et la fête familiale se terminait, à la grande joie des enfants qui
pour une fois regardaient les grands « faire des bêtises », par un
« saupoudrage surprise » des visages des convives, par les
cuisiniers.

Si vous voulez aller plus loin dans les souvenirs, la catégorie « Nostalgie » en haut et à droite de cette page permet de retrouver d’anciens articles concernant ce sujet. La catégorie « Archives » (toujours en haut et à droite) est plus précise car elle se déroule chronologiquement. Il vous suffit de cliquer sur les mois correspondants. Ci-dessous, quelques-uns de ces articles. (en bleu, le lien qui vous conduit sur l’article en question.

*Pâques (suite messe des rameaux) par J SALVA  du 11 avril 2017.

http://amicaleduriosalado.com/paques-suite-des-rameaux

*Pâques !!! » de Danielle RODRIGUEZ     15 avril 2017.

http://amicaleduriosalado.com/paques-danielle-rodriguez-long

*Autour de Pâques »  de Colette INFANTES 30 mars 2021.

http://amicaleduriosalado.com/autour-de-paques

*Joyeuses Pâques chez nous!  » de Christine PLAZA Avril 2021.

http://amicaleduriosalado.com/joyeuses-paques-chez-nous

*Souvenirs Pâques 1983  » Jadette SALVA 6 avril 2021.

http://amicaleduriosalado.com/souvenirs-souvenirs-paques-1983

etc…

Bonjour les amis.

Puisque vous avez l’amabilité de nous suivre dans nos balades, je vous emmène aujourd’hui à Montauban.

Pour l’occasion, ce jardin a été transformé en jardin fantastique où l’ordinaire se mêle à l’extraordinaire, nous dit le guide.

Suivez-moi et laissez-vous envoûter par les lueurs des lanternes tout au long de notre promenade, parsemée de structures lumineuses.

Au temps de la Chine ancienne, HOUY’I, un archer célèbre, sauva la Terre d’une fin terrible. Pour saluer son courage, il reçut en cadeau un élixir d’immortalité. éperdument amoureux de sa femme, la belle CHANG’E, il refusa de devenir immortel. Un jour, alors que CHANG’E était seule, un homme mal intentionné du nom de FENG la menaça de lui dérober l’élixir. Elle décida de le boire et sa puissance la transforma en déesse lunaire. La légende raconte que, les soirs de pleine lune, CHANG’E éclaire la Terre de sa lumière espérant que HOUY’I puisse la voir. En signe d’amour pour la déesse, le peuple de Chine allume des lanternes pour que leurs lumières parviennent de la Terre aux Cieux. Ainsi l’histoire de CHANG’E et de HOUY’I transcende le temps, symbolisant l’Amour éternel et la Lumière qui persistent même dans l’obscurité.

Au milieu de toutes ses lumières, un théâtre à ciel ouvert nous présentait un spectacle des plus originaux. Les artistes de l’opéra de la province de SICHUAN nous émerveillaient par leur capacité à changer de visage, jusqu’à 30 fois durant leur présence en scène : le CHUANJU BIANLIAN. Cette faculté ou capacité que nous avons pu admirer est reconnue en Chine comme Trésor National de Chine.

Que vous dire d’autre ? Mais oui ! J’allais oublier ! Il y avait tant de belles choses dans ce jardin extraordinaire ! Un petit chemin serpentait entre les grands arbres du parc et vous incitait à l’emprunter. Ce que nous avons fait, nous demandant ce qui allait se passer. En effet, aussitôt le pied posé sur une dalle, celle-ci s’éclairait et des notes de musique s’envolaient dans la canopée. Quel concert, mes amis !

Au fait, vous ai-je dit que les deux sympathiques guides qui nous promenaient dans ce dédale de lumières et de verdures, étaient nos petits-enfants, Agy et Luc revenus de Chine où ils enseignaient depuis quelques années ? Agy son épouse étant originaire de la province de SICHUAN .

Nous avons regagné nos pénates vers 2 heures du matin, fatigués certes, mais la tête pleine de lumières. Ce Festival des Lanternes !Quel magnifique spectacle!